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黃瓜燉豆腐
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Irony丶hyy

黃瓜是夏季的解暑菜，可以用來涼拌熱炒，也可以和多種食材混搭而做出可口解饞開胃消食的菜品。豆腐是高營養食材，和黃瓜搭配，清爽可口，又營養豐富，起到互補的作用。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 500g
黃瓜 300g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
生抽 適量
雞精 適量
香油 適量
醋 1滴
香蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃瓜對半切成菱形小方塊，豆腐切菱形，洋蔥切片，香蔥切碎
  • 步驟 2/11
    熱油鍋爆香洋蔥
  • 步驟 3/11
    放入黃瓜塊翻炒
  • 步驟 4/11
    翻炒均勻後放入豆腐一起翻炒
  • 步驟 5/11
    放入適量清開水燉一會兒
  • 步驟 6/11
    放入生抽調味
  • 步驟 7/11
    看到水份收干時放醋
  • 步驟 8/11
    放鹽
  • 步驟 9/11
    放雞精
  • 步驟 10/11
    撒上香蔥
  • 步驟 11/11
    淋上香油出鍋
小貼士

放少許醋讓豆腐口感鮮嫩，黃瓜色澤碧綠，口感生脆。

釋出於 2024-04-29
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