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黃瓜魚豆腐湯
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酵矩浩諫攣

黃瓜魚，含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，黃瓜魚還含有豐富的微量元素硒，能清除人體產生的自由基，具有延緩衰老的作用，並對各種癌症有防治功效。豆腐，為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，對骨骼生長發育也頗為有益，豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。黃瓜魚豆腐湯營養豐富，製作簡單，是適合老年人補充營養的食療佳品。

時間:10-30分鐘
食材
黃瓜魚 350g
豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生薑 適量
香蔥 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃瓜魚清洗乾淨，切塊後用鹽、生薑、料酒醃製10分鐘左右
  • 步驟 2/9
    豆腐一塊
  • 步驟 3/9
    清洗乾淨後切成小塊
  • 步驟 4/9
    油鍋燒至八成熱時放入黃瓜魚，煎至兩面金黃
  • 步驟 5/9
    加入水和豆腐
  • 步驟 6/9
    大火猛煮至湯色奶白
  • 步驟 7/9
    出鍋前加準備好的蔥花
  • 步驟 8/9
    出鍋、裝碗
  • 步驟 9/9
    撒入胡椒粉，滴入麻油就可以上桌、吃起
小貼士

家常菜，無需特殊技巧。

釋出於 2019-07-30
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