鯽魚豆腐湯 - 鯽魚豆腐湯的做法,鯽魚豆腐湯怎麼做好吃,鯽魚豆腐湯的家常做法 - 京細菜譜

鯽魚豆腐湯

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鯽魚刺多，很多時候用來做湯，這次做了道傳統的鯽魚豆腐湯，把鯽魚兩面煎至金黃，煮出來後湯奶白奶白的，喝起來湯鮮味美，營養滋潤。

食材

鯽魚一條

豆腐 200g

油適量

鹽適量

生薑適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鯽魚一條洗淨備好
步驟 2/10

姜，蔥備好，蔥後來切成段了
步驟 3/10

起鍋燒油，油熱後，把鯽魚下鍋兩面煎至金黃
步驟 4/10

煎好後，加入多一些清水，因為要喝湯。順便加入薑片，蔥段，少許料酒，蓋蓋大火煮開，然後中小火慢煮。
步驟 5/10

煮魚湯的時候，把豆腐切小塊
步驟 6/10

豆腐焯水撈出
步驟 7/10

十幾分鍾之後鯽魚湯就奶白奶白的了，喜歡喝湯，再多燉一會兒，撈出裡面的蔥段
步驟 8/10

加入豆腐繼續小火慢燉
步驟 9/10

出鍋前五分鐘左右加入食鹽，起鍋的時候加入新蔥段
步驟 10/10

盛碗即可

小貼士

鯽魚做湯，把兩面煎一下，湯就會奶白奶白的

釋出於 2024-12-22