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鯽魚豆腐湯
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哀傷的月季罕

鯽魚豆腐湯含有全面而優質的蛋白質，不僅對產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用，還有健脾開胃、益氣利水、清肺健膚等功效，而且味道也非常的鮮美。

食材
鯽魚 1條
豆腐 1塊
枸杞 適量
大蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔥姜枸杞
  • 步驟 2/10
    鯽魚請商家宰殺好，清洗乾淨，尤其腹中黑膜一定要去淨。
  • 步驟 3/10
    吸乾魚身表面水份，魚身劃刀抹少許鹽。
  • 步驟 4/10
    豆腐切片，開水中放鹽燙一下，豆腐不易碎
  • 步驟 5/10
    油燒熱，鯽魚煎至兩面金黃
  • 步驟 6/10
    油燒熱，鯽魚煎至兩面金黃
  • 步驟 7/10
    放入蔥姜，倒入開水~這是湯汁變成乳白色的關鍵喔，蓋上鍋蓋
  • 步驟 8/10
    湯開了！乳白色的
  • 步驟 9/10
    下豆腐，調入鹽、胡椒粉（餵奶的媽媽省略這步），下枸杞
  • 步驟 10/10
    再燒20分鐘，出鍋！
小貼士

鯽魚腹中黑膜一定要去淨。加開水~這是湯汁變成乳白色的關鍵！

釋出於 2022-08-23
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