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鯽魚豆腐湯

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永琪

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鯽魚豆腐湯屬於粵菜菜系，口味鹹鮮可口，很受大家喜愛。鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養血、健脾寬中，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 1條

豆腐 350克

大蔥 16克

生薑 7克

料酒 5克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

備好食材，鯽魚洗淨。
步驟 2/9

平底鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚煎至兩面金黃。
步驟 3/9

盛出鯽魚。
步驟 4/9

另起鍋，熱鍋冷油，放入蔥姜，炒出香味。
步驟 5/9

放入鯽魚。
步驟 6/9

加入1000毫升熱水、料酒、白胡椒粉。大火燒開，轉中小火煮20分鐘。
步驟 7/9

豆腐切塊。
步驟 8/9

下鍋煮熟，出鍋前加鹽。
步驟 9/9

裝盤放香菜點綴即可。

釋出於 2020-07-09