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紅白豆腐（影片）
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京細菜譜

不知不覺已經是秋天了，大家告別了炎熱的夏天，人們的食慾也大開，一直以來都有補秋膘的說法，主要是人們為了順利度過嚴寒的冬季，為身體做準備。進入秋季，大家都開始補起了秋膘。而紅白豆腐則是秋冬季最受歡迎的菜品之一。

時間:10分鐘內
食材
白豆腐 300g
豬血 200g
油 適量
鹽 適量
彩椒 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆腐切成小塊備用
  • 步驟 2/16
    豬血切成小塊備用
  • 步驟 3/16
    鍋燒開水，放鹽、下豬血焯水備用
  • 步驟 4/16
    彩椒切粒備用
  • 步驟 5/16
    姜和蒜切末備用
  • 步驟 6/16
    蒜切片備用
  • 步驟 7/16
    鍋燒熱，放少許油
  • 步驟 8/16
    放豆腐煎制微黃
  • 步驟 9/16
    反面煎制微黃
  • 步驟 10/16
    放焯好水的豬血翻炒
  • 步驟 11/16
    放薑末去腥
  • 步驟 12/16
    放蒜片增香
  • 步驟 13/16
    放鹽翻炒
  • 步驟 14/16
    放味精翻炒
  • 步驟 15/16
    翻炒幾下，就可以裝盤
  • 步驟 16/16
    裝盤撒上彩椒粒，就可以慢慢享用了
小貼士

1.豬血買回來要焯一下水，緊一下喲，否則炒制是會出好多水喲。

2.姜一定要有的，可以去除血豆腐的味道。

釋出於 2019-11-01
206
評論
  • 無味是清歡
    8
    很不錯的家常菜
    2019-12-21 21:55
  • 迢迢相思意
    8
    哇噻，很好吃唉 超讚
    2019-11-18 18:59
  • 鶴歸
    6
    簡單實用
    2019-11-12 12:33
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