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紅燒冬瓜（影片）
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京細菜譜

冬瓜肉質緊實、細密，不同於其他蔬菜，紅燒後口感獨特。冬瓜有消熱、利水、消腫的功效，在講究養生的現代人眼中，冬瓜也是一道非常健康的蔬菜。素食者可用這道菜代替紅燒肉，既健康又美味！

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 500g
蔥花 適量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    冬瓜、蔥、生抽、老抽、白砂糖等備料
  • 步驟 2/6
    鍋中倒油，倒入冬瓜塊翻炒
  • 步驟 3/6
    倒入生抽和老抽翻炒
  • 步驟 4/6
    倒入白砂糖翻炒
  • 步驟 5/6
    倒入熱水，水量為沒過冬瓜塊
  • 步驟 6/6
    蓋上鍋蓋，小火燜10分鐘
小貼士

1. 選冬瓜時要選肉質緊實、細嫩的比較好吃哦，冬瓜從白色變透明就熟啦！

2. 菜裡可留一些汁，用湯汁拌飯又是一道美味～

釋出於 2019-10-15
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