肉沫蒸冬瓜（影片） - 肉沫蒸冬瓜（影片）的做法,肉沫蒸冬瓜（影片）怎麼做好吃,肉沫蒸冬瓜（影片）的家常做法 - 京細菜譜

肉沫蒸冬瓜（影片）

7.9萬熱度 181 收藏

京細菜譜

關注

冬瓜本身是一種清淡無味兒的素菜，肉沫蒸冬瓜，既保留了冬瓜自身的營養，又蘸取了豬肉汁的鮮美，使整道菜清爽不油膩，營養又美味。今天就把這道菜的做法分享給大家。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 50g

冬瓜 300g

彩椒 1個

油適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉切成肉沫備用
步驟 2/10

彩椒洗淨、去籽，切碎
步驟 3/10

冬瓜去除中心的瓤，刮掉外皮
步驟 4/10

切成片狀在盤中擺放整齊，放入蒸鍋蒸十分鐘
步驟 5/10

將醬油、醋、澱粉調成汁備用
步驟 6/10

開火，放入少量食用油，加入肉沫炒散籽
步驟 7/10

放入彩椒粒繼續翻炒
步驟 8/10

加入一勺蠔油
步驟 9/10

放入小半碗水，使食物形成湯汁，再加入水澱粉調成的滋汁，使湯汁成為略微粘稠狀
步驟 10/10

將食材連同湯汁均勻覆蓋在冬瓜上，灑上一些蔥花。完成。

小貼士

1.最後加水不用太多，能略形成湯汁可以流動就好。

2.冬瓜蒸熟後會出一些水，先瀝乾後再翻入肉沫。

釋出於 2019-11-15