Name: 肉沫炒青豆（影片）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 肉沫 400g; 姜蒜 20g; 胡椒粉 1g; 料酒 20ml; 香油 20g; 生抽 20ml; 紅椒 20g

肉沫炒青豆（影片）

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京細菜譜

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肉沫炒青豆是一道美味的下飯菜，青豆富含膳食纖維，有著豐富的營養，和肉類搭配在一起不會太過油膩。如果還在糾結吃什麼，那不如來一盤青豆炒肉吧。舀幾勺豆子炒肉沫拌在飯裡拌著吃，即使沒什麼胃口也能吃上一大碗飯。

時間:10-30分鐘

食材

肉沫 400g

姜蒜 20g

胡椒粉 1g

料酒 20ml

香油 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備材料
步驟 2/9

姜蒜切碎
步驟 3/9

肉沫中加姜蒜末、料酒、胡椒粉和香油拌勻醃製
步驟 4/9

熱油下姜蒜爆香
步驟 5/9

入肉沫快速劃散
步驟 6/9

加入剝好的青豆同炒
步驟 7/9

加入生抽
步驟 8/9

加入鹽
步驟 9/9

起鍋前加入紅椒即可

小貼士

1、青豆很嫩，所以炒制時間不宜過長

2、辣椒我是後點綴的，因為家裡有不吃辣的小朋友，喜歡辣味兒的可以放進去一起炒將辣味充分發揮出來哈

釋出於 2019-10-22

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