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肉沫炒青豆
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迷死佳

天氣稍微一暖和，這市場上的綠色蔬菜就越來越多，而且價格一天比一天便宜，很享受這個季節，因為又能品嚐到各種春天的味道，更重要的是這些時蔬都是自然長大，那味道更純正。就比如這青豆，一開春市場上就有賣，每每看到它就覺得春天已經到來了，每次也會忍不住的多買一些回來，剝去綠殼再把多餘的都放進冰箱裡凍上，這樣即使過了季節也能隨時品嚐到春天的味道

時間:10-30分鐘
食材
肉沫 200g
青豆 400g
姜蒜 20g
鹽 2g
胡椒分 1g
料酒 20ml
香油 20g
生抽 20ml
紅椒 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉沫中加姜蒜末、料酒、胡椒粉和香油拌勻醃製
  • 步驟 2/8
    熱油下姜蒜爆香
  • 步驟 3/8
    入肉沫快速劃散
  • 步驟 4/8
    炒至肉沫變色
  • 步驟 5/8
    加入剝好的青豆同炒
  • 步驟 6/8
    加入生抽
  • 步驟 7/8
    加入鹽
  • 步驟 8/8
    起鍋前加入紅椒即可
小貼士

1、青豆很嫩，所以炒制時間不宜過長

2、辣椒我是後點綴的，因為家裡有不吃辣的小朋友，喜歡辣味兒的可以放進去一起炒將辣味充分發揮出來哈

釋出於 2019-08-06
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