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肉末炒毛豆
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毛豆的做法很多，用肉末炒毛豆，再配上點紅椒，這種做法在我們家比較常見，這道炒毛豆，是我從小吃到老的一道家常菜。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 200g
肉末 35g
油 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
紅椒 55g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    材料：毛豆、紅椒、肉末
  • 步驟 2/12
    將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
  • 步驟 3/12
    將紅椒切開去蒂去籽清洗一下。
  • 步驟 4/12
    放在案板上切碎，待用。
  • 步驟 5/12
    將淘洗好的毛豆下入清水鍋中焯開至斷生，撈出。
  • 步驟 6/12
    燒鍋倒油燒熱，下入肉末，加適量的料酒。
  • 步驟 7/12
    翻炒翻炒至變色。
  • 步驟 8/12
    接著，合入焯好的毛豆和切好的紅椒翻炒翻炒。
  • 步驟 9/12
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 10/12
    加適量的雞精。
  • 步驟 11/12
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 12/12
    出鍋，裝盤。
小貼士

此菜沒什麼技巧，根據自己喜歡的食材搭配就行了。

釋出於 2024-07-07
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