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紅燒冬瓜
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世界和平愛豆發財

冬瓜夏天吃得比較多，經常用來煲湯和煮冬瓜茶，不過我們家最愛吃的還是紅燒冬瓜。我做這道菜的時候，喜歡多加一勺辣椒醬，燒出來的冬瓜噴香開胃，色澤誘人，給肉都不換，每回都吃精光，就連不愛吃青菜的老大都搶著吃。

冬瓜本身不含脂肪，熱量也不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以幫助體形健美。想減肥的妹子不妨多吃冬瓜，瘦子就別吃多了，不然越吃越瘦。秋冬季適當的吃一些冬瓜還可以防秋燥，抗衰老。紅燒冬瓜吃起來軟軟糯糯的，又香又解饞，喜歡這道菜的朋友們趕緊試試吧！

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
花生油 30g
鹽 2g
生抽 10g
蠔油 10g
老乾媽辣椒醬 1勺
香蔥 兩根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先把食材準備好。
  • 步驟 2/11
    把冬瓜去皮去瓤洗淨切小塊，控幹水份；香蔥洗淨切蔥花。
  • 步驟 3/11
    起油鍋，放入冬瓜煎至表面微黃，倒入蠔油炒勻。
  • 步驟 4/11
    倒入生抽炒勻。
  • 步驟 5/11
    撒入鹽炒勻。
  • 步驟 6/11
    倒入適量清水，燜三四分鐘，放入辣椒醬炒勻，撒入蔥花炒勻，即可出鍋享用。
  • 步驟 7/11
    成品圖欣賞
  • 步驟 8/11
    1
  • 步驟 9/11
    2
  • 步驟 10/11
    3
  • 步驟 11/11
    4
小貼士

這道色香味俱全的素菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

釋出於 2023-10-02
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