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[義大利尚尼廚房寶器]紅燒冬瓜
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clasp天無二日

這次非常感謝好豆給創造這個機會，讓我得到了尚尼上海系列鍋具的試用機會,真的很開心,看到這麼高大上的鍋具,感覺自己都特別願意在廚房裡做飯了呢.這次咱就用尚尼上海系列煎炒鍋26cm來做個減肥減脂的紅燒冬瓜,即使春節期間大魚大肉的,咱也不怕了.

時間:30分鐘-1小時
食材
冬瓜 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
紅燒汁 適量
香菜 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好尚尼上海系列26cm煎炒鍋.這個鍋的優點很多,但是最吸引我的比普通鍋導熱快,而且均勻,可以在很大程度上保持不粘,做起菜來會省很多油,對於健康十分有利.而且感覺這個鍋子的不鏽鋼的質量非常好,拿到手裡沉甸甸的,給人一種很高大上的感覺.
  • 步驟 2/14
    冬瓜去掉外皮,洗乾淨後,切成小塊,裝在盤子裡備用.
  • 步驟 3/14
    把蔥切成蔥花,姜切成片備用.
  • 步驟 4/14
    香菜切成段備用.
  • 步驟 5/14
    把尚尼上海系列26cm煎炒鍋放在火上,小火加熱後,加入少許的食用油.因為這個鍋是不粘的,所以我們只用很少的油就可以了.
  • 步驟 6/14
    待尚尼上海系列26cm煎炒鍋裡的油燒熱後,下入蔥花和姜翻炒出香味.
  • 步驟 7/14
    下入切好的冬瓜塊翻炒.
  • 步驟 8/14
    調入紅燒汁.翻炒均勻,讓冬瓜上色,我們做菜的時候,要本著先上色再調味的原則.
  • 步驟 9/14
    再調入生抽,翻炒均勻.
  • 步驟 10/14
    加入少許的水.因為尚尼上海系列26cm煎炒鍋導熱快,熱度均勻,而且鍋蓋還具有微壓功能,裡面的食材會熟得很快,所以不要加入過多的水,免得煮的時間太長,冬瓜過於軟爛.
  • 步驟 11/14
    調入鹽,翻拌均勻.
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋子,用微壓功能,煮到湯汁變稠.
  • 步驟 13/14
    把煮好的冬瓜盛到盤子裡,撒上香菜即可.
  • 步驟 14/14
    看,做完菜的尚尼上海系列26cm煎炒鍋,只用清水和普通抹布輕輕一刷,鍋就立刻光亮如新.
小貼士

喜歡吃辣的朋友可以在爆鍋時加入適量的乾紅辣椒同炒,味道會更好.

釋出於 2022-05-25
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