Name: 【義大利尚尼廚房寶器】黃酒煮雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 三黃雞 500g; 黃酒 250ml; 生薑 適量; 鹽 適量; 麻油 適量

【義大利尚尼廚房寶器】黃酒煮雞

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這道黃酒煮雞用的是義大利尚尼不鏽鋼煎炒鍋，304不鏽鋼湯鍋，無塗層，防燙手柄。受熱均勻，導熱快。新設計氣閥裝置，切換方便，密封防溢，煮粥不擔心溢位啦。鍋蓋可安全立於鍋側耳，一點都不佔空間，鍋底更有設計師簽名定製的身份標識，瞬間高大上。這是一道客家菜，補氣補腎、活血祛寒，很寒冷的冬季。黃酒有，通經活絡、減肥、美容、抗衰老、祛腥羶、解油膩等功效。

時間:30分鐘-1小時

食材

三黃雞 500g

黃酒 250ml

生薑適量

鹽適量

麻油適量

烹飪步驟

步驟 1/9

1，這道黃酒煮雞用的是義大利尚尼不鏽鋼煎炒鍋，304不鏽鋼湯鍋，無塗層，防燙手柄。
步驟 2/9

2，雞肉洗乾淨，放入鍋中焯水後瀝乾。
步驟 3/9

3，鍋重新洗乾淨，倒入色拉油和少許麻油。
步驟 4/9

4，倒入雞和生薑。
步驟 5/9

5，炒至雞肉稍微焦黃。
步驟 6/9

6，倒入黃油。
步驟 7/9

7，蓋上蓋子，氣閥調到排氣位置。
步驟 8/9

8，小火煮20分鐘左右，開啟蓋子加入少許鹽翻炒均勻。
步驟 9/9

【義大利尚尼廚房寶器】黃酒煮雞

小貼士

雞肉焯水冷水下鍋可以讓血水去除比較乾淨

釋出於 2023-05-19

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