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【義大利尚尼廚房寶器】紅燒鱈魚肉
8萬 熱度 705 收藏
梁憐蕊故

魚肉不粘鍋，煎出來的魚肉也不會那麼完整，油一點都沒有濺出鍋外，這是別的平底鍋做不到的。寒冷的冬天用這樣的藝術廚具做美食給家人吃，享受生活，熱愛生活。

時間:30分鐘-1小時
食材
深海鱈魚肉 500g
食用油 20g
紅燒醬油 20g
黃酒 15g
米醋 10g
白糖 2勺
蔥 6g
姜 4g
大料 1個
花椒 20粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    新穎的鍋蓋設計，開鍋、蓋鍋操作方便，可安全的放置於鍋側耳，不佔空間。
  • 步驟 2/13
    食材：鱈魚肉、做魚的調味料。
  • 步驟 3/13
    把鱈魚肉放入碗裡，倒入黃酒喂十分鐘以上。
  • 步驟 4/13
    鍋燒熱，放入油燒熱。
  • 步驟 5/13
    放入喂好的鱈魚肉煎，煎至魚肉變色。
  • 步驟 6/13
    反過來煎另一面。
  • 步驟 7/13
    鱈魚肉煎熟，用鏟子把魚肉推向兩邊，放入蔥姜、花椒大料、幹辣椒。
  • 步驟 8/13
    在放入紅燒醬油、白糖、米醋。
  • 步驟 9/13
    在把魚用鏟子推到中間，放入水，抹過魚。
  • 步驟 10/13
    蓋上鍋蓋，把蒸汽排孔推到蒸汽提示的位置，用中小火燉。
  • 步驟 11/13
    燉至剩少許湯汁即可。
  • 步驟 12/13
    把燉好的紅燒鱈魚肉放入盤裡即可食用。
  • 步驟 13/13
    新穎的鍋蓋設計，開鍋、蓋鍋操作方便，可安全的放置於鍋側耳，不佔空間。
小貼士

鱈魚肉用黃酒喂一下去腥，增香。

釋出於 2019-11-27
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