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【義大利尚尼廚房寶器】手撕杏鮑菇
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豆芽liner

做乾煸類的菜看起來簡單，其實對鍋要求挺高的，普通鍋薄，即便翻炒迅速也很難達到理想效果，一般的結果是糊或者煸不透。還有尖底的鍋也很難保證受熱均勻。尚尼炒鍋可以避免這一系列的問題，可以優哉遊哉的乾煸，出來的味道就是不一樣。今天做的這手撕杏鮑菇，每一根都煸的金黃，口感肉一樣，吃了還不長肉。杏鮑菇營養豐富，富含

蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 2根
油 1勺半
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 1小段
姜 適量
蒜 3瓣
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    杏鮑菇洗淨。
  • 步驟 2/12
    撕成細絲。
  • 步驟 3/12
    尚尼上海系列20CM湯鍋放入一大碗水。
  • 步驟 4/12
    水燒開後，放入杏鮑菇絲燙30秒馬上撈出瀝水最好擠幹水待用。
  • 步驟 5/12
    蔥薑蒜香菜切碎。
  • 步驟 6/12
    尚尼上海系列26cm煎炒鍋燒熱熱放一勺油。
  • 步驟 7/12
    油7成熱放入杏鮑菇煸炒。
  • 步驟 8/12
    炒至微黃。
  • 步驟 9/12
    杏鮑菇撥向一邊，普通炒鍋小隻能盛出了。放入半勺油，放蔥薑蒜煸炒。
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻，撒入鹽和胡椒粉。
  • 步驟 11/12
    出鍋撒香菜。
  • 步驟 12/12
    好愜意的次起來。
小貼士

杏鮑菇切片口感也不錯。

做個過程基本小火操作。這個炒鍋鍋厚，小火威力也很大。

釋出於 2022-12-25
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