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【義大利尚尼廚房寶器】海帶排骨湯
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以梅嗜血飛龍

淘寶店裡出售的優質海藻產品,買了一些,泡發後一抹翠綠在這灰突突的寒冬季裡,真是覺得好清新,頓時心情都晴朗了許多。,尤其是在這霧霾天頻發的現在,經常吃些海帶製品,還有利於清理身體裡的垃圾。海帶與豬排骨燉煮,基本屬於清湯,海帶還能稀釋豬骨一部分油脂,加了海帶的豬骨湯裡,油花明顯的少了很多。所示常吃海帶還有利於降脂減肥哦。感謝好豆給我這次試用機會,獲得也這樣一系列好鍋也是萬分榮幸哦!再次感謝義大利尚尼廚房寶器,好食材配上獲好的鍋具,那一定是得心應手的啦!

時間:30分鐘-1小時
食材
海帶扭結 250g
豬排骨 500g
薑片 適量
適量
花椒八角桂皮 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    今天做的排骨海帶湯就用【義大利尚尼上海系列20cm湯鍋】來煮,尚尼鍋光滑圓潤大氣漂亮。
  • 步驟 2/13
    排骨洗淨泡一會,換上幾便水
  • 步驟 3/13
    撈出控去多餘的水分
  • 步驟 4/13
    海帶扭結提前用涼水侵泡8小時以上,中間換上幾次水洗去鹽分
  • 步驟 5/13
    薑切片,花椒大料桂皮裝入調料盒
  • 步驟 6/13
    將20cm湯鍋加水後置於火上
  • 步驟 7/13
    水燒開後將排骨倒入
  • 步驟 8/13
    汆煮上3分鐘使血水凝固鎖住
  • 步驟 9/13
    將排骨撈出,水倒掉,從新放水至於爐灶上面,涼水下入骨頭
  • 步驟 10/13
    開鍋後放入調料包,薑片
  • 步驟 11/13
    在煮了骨頭40分鐘左右8成熟的時候,將海帶扭結放入一起煮
  • 步驟 12/13
    再放上適量的鹽,直到骨頭熟了海帶也就熟了
  • 步驟 13/13
    盛到容器裡就ok了。
小貼士

小英子心語:

1. 海帶一定少買那種摸起來厚實有韌性的,過軟的海帶一泡就爛掉了。

2. 一般這種鹽漬海帶都很鹹,要泡8小時以上,中途還要換上幾次水。

釋出於 2023-12-31
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