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【義大利尚尼廚房寶器】乾鍋排骨
8萬 熱度 750 收藏
少女摘泥泥

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 250g
蓮藕 1節
胡蘿蔔 半根
自制蝦油 適量
鹽 10g
雞精 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨洗淨
  • 步驟 2/11
    放入涼開水浸泡一個小時
  • 步驟 3/11
    蓮藕和胡蘿蔔洗乾淨切滾刀塊，排骨撈出加鹽和生抽調味
  • 步驟 4/11
    取出深炒鍋，鍋具推薦：尚尼上海系列26cm煎炒鍋、20cm湯鍋
  • 步驟 5/11
    鍋中加油乾煸2min
  • 步驟 6/11
    加蓮藕和胡蘿蔔
  • 步驟 7/11
    加水至排骨一半
  • 步驟 8/11
    加蓋關上氣閥小火20min
  • 步驟 9/11
    加入自制蝦油
  • 步驟 10/11
    加生菜，然後新增適量雞精。鹽可以不加，蝦油和排骨已經有味道了
  • 步驟 11/11
    出鍋搭配一碗米飯。一頓晚餐就好了
小貼士

1:排骨一定要浸泡去掉血水

2:排骨加水沒過排骨，加蓋關上汽閥20min左右

3:蓮藕和排骨可以一起加進去，胡蘿蔔後加

釋出於 2019-11-18
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