Name: 紅燒冬瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 冬瓜 500g; 油 40g; 生抽 15g; 老乾媽辣椒醬 15g; 料酒 15g; 蠔油 3g; 八角 1個; 桂皮 1塊; 蔥花 3g

紅燒冬瓜

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家常紅燒冬瓜,簡單易學,鮮香美味,色澤誘人,十分的下飯!

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 500g

油 40g

生抽 15g

老乾媽辣椒醬 15g

料酒 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

冬瓜去皮去籽洗淨切塊；八角桂皮洗淨
步驟 2/9

熱鍋倒油，放冬瓜、八角、桂皮，中火煸至冬瓜表面微黃
步驟 3/9

放蠔油翻炒均勻
步驟 4/9

放生抽翻炒均勻
步驟 5/9

放料酒翻炒均勻
步驟 6/9

倒入適量清水沒過冬瓜，蓋上鍋蓋，燜三分鐘
步驟 7/9

放老乾媽辣椒醬翻炒均勻
步驟 8/9

撒蔥花翻炒均勻
步驟 9/9

起鍋裝盤即可

小貼士

老乾媽辣椒醬有鹹味，不用另外加鹽。

釋出於 2020-01-13

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