冬瓜含維生素C較多，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。

每一年，我們家的後院都種幾顆冬瓜，從8月份開始有收穫，一直吃到11月。昨天摘下最後一個大冬瓜，將它切幾大塊用保鮮膜包好放入雪櫃儲存起來。想吃的時候用一塊做菜。今晚，我做了“紅燒冬瓜”清甜美味。