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青椒土豆絲（影片）
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京細菜譜

青椒土豆絲是一道家喻戶曉的家常菜，在老百姓的餐桌上是最常出現的一道菜餚，深受大眾的喜歡，清脆爽口的土豆絲，吃起來開胃又下飯，土豆有多種多樣的烹飪方法，但青椒土豆絲相對來說是最簡單的一種，只需要將土豆切成絲，經過炒制即可出鍋享用，下面我便將青椒土豆絲的做法詳細分享給大家。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
油 適量
鹽 適量
米醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，土豆去皮，辣椒去除裡面的籽。
  • 步驟 2/7
    將去皮的土豆絲切成絲，用水沖洗幾次。
  • 步驟 3/7
    將青紅辣椒切成絲。
  • 步驟 4/7
    土豆切絲，放在水中浸泡一會
  • 步驟 5/7
    鍋內放適量的油，放入青紅辣椒絲翻炒。
  • 步驟 6/7
    放入土豆絲，快速翻炒，同時加入少許米醋。
  • 步驟 7/7
    加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

1.土豆絲要切得粗細均勻，才有口感。

2.土豆絲下鍋快速翻炒後，就要加點醋，讓土豆絲變脆。

3.切好的土豆絲要用水多洗幾次，去除掉多餘的澱粉，這樣炒出來才清爽。

釋出於 2019-10-09
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