喜歡家常菜，因為家常菜是個溫暖的味道，也最貼近我們的生活。一家人聚在一起，各種的忙碌後，坐在一起其樂融融的享受一下自家的餐桌上的菜，這個感覺，真的，很溫馨。家常菜這東西，是百人百味，俗話說的“眾口難調”，同樣的菜換個人來做，味道就是不一樣。菜，也是有性格的。也許我做的菜是您喜歡的口味，能給您一種滿足感。也許是您厭煩的那種，讓您揪心，讓您挑眼。可，對於您的關注我都同樣的喜歡。麻辣的口味菜，總是很惹人眼的，特別是在這個眾口難調的時代。今天做的這個“麻辣紅白豆腐”是一個很普通的家常菜，對於喜歡麻辣口味的人來說，這是值得嘗試著做一下的一個懶人版的砂鍋菜。食材選用的是豆腐和羊血，如果您不喜歡羊血的話，可以換做鴨血來做，口感要更上一個檔次。配料用的是麻辣口的火鍋底料，至於為啥用火鍋底料，我覺著這火鍋底料裡有香辣的麻椒和辣椒在裡面，還有配製好的各種佐料，用起來比較的省心。器具用的是砂鍋，砂鍋可以較長時間的保持出菜的溫度，這樣才能突出這個菜的麻辣火熱的氣氛。