孜然雞胸肉（影片）
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京細菜譜
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孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物，雞肉口感細膩，滋味鮮美，配合孜然口味獨特，香味撲鼻，值得品嚐。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/17
雞胸肉切絲，裝盤，備用 -
步驟 2/17
切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉
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步驟 3/17
加好所有的調料，攪拌均勻，放冰箱，醃製30分鐘
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步驟 4/17
胡蘿蔔切條，備用
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步驟 5/17
洋蔥切絲，備用
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步驟 6/17
朝天椒，大蒜切塊兒
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步驟 7/17
蔥切段兒
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步驟 8/17
鍋裡放油，油熱下雞胸肉煸炒
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步驟 9/17
雞胸肉超值變顏色，基本8分熟即可
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步驟 10/17
乘盤備用
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步驟 11/17
另起鍋，油熱爆香朝天椒和大蒜
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步驟 12/17
下胡蘿蔔煸炒
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步驟 13/17
胡蘿蔔差不錯熟了，加洋蔥煸炒
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步驟 14/17
洋蔥不用炒的太大，否則就不脆了，加鹽煸炒均勻
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步驟 15/17
加入已經炒好的雞胸肉
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步驟 16/17
翻炒均勻，加蔥花即可
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步驟 17/17
出鍋乘盤
小貼士
1.雞胸肉要用料酒醃製30分鐘，入味
2.胡蘿蔔要先下鍋，洋蔥不用炒的太爛
釋出於 2019-11-18
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