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蒜香蒸雞翅
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樂靖陽鍋

一直都是一個雞翅控，各種烤雞翅、紅燒雞翅根本停不下來~

食材
雞翅中 10個
蒜蓉辣醬 適量
生抽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
料酒 適量
鹽 適量
糖 適量
黑木耳 5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    雞翅洗乾淨，在背面用刀每個劃2道刀口，備用。
  • 步驟 2/6
    加入兩大勺蒜蓉辣醬（我用的是自己做的蒜蓉剁椒醬，大家也可以用李錦記的蒜蓉辣醬，一樣好吃），3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，蔥花適量，薑末適量，糖適量，用手抓勻並充分按摩使雞翅充分吸收醬汁，放冰箱醃製2小時以上。
  • 步驟 3/6
    黑木耳提前用冷水泡發，再在開水中汆燙至熟後鋪在盤中墊底。
  • 步驟 4/6
    放上醃製好的雞翅，把剩餘醬汁均勻灑在雞翅上。
  • 步驟 5/6
    再塗抹一層辣醬，撒上適量蔥末。
  • 步驟 6/6
    蒸鍋中燒開水後，放入裝有雞翅的盤子，蒸5-20分鐘就可以啦，時間蒸得長一些，下層的木耳不僅能充分吸收雞翅的湯汁而且會變得非常軟糯爽滑，快來試試吧~
釋出於 2018-07-26
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