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孜然蒜香烤雞翅
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降孟拖臼堪

吃雞翅膀咯~烤雞翅膀~我最愛吃~~~

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 6只
蔥末 5g
薑末 3g
蒜末 5g
生抽 15ml
料酒 15ml
鹽 1g
糖 3g
蒜蓉辣醬 15g
孜然 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將雞翅洗淨並擦乾水，放入在盤中
  • 步驟 2/16
    用刀叉在雞翅的表面扎幾下，以便在醃製時更好的入味。
  • 步驟 3/16
    將生抽放入碗中
  • 步驟 4/16
    加入料酒
  • 步驟 5/16
    加入鹽
  • 步驟 6/16
    加入糖
  • 步驟 7/16
    加入蒜末
  • 步驟 8/16
    加入薑末
  • 步驟 9/16
    加入蔥末
  • 步驟 10/16
    在碗中攪均
  • 步驟 11/16
    將雞翅放入攪拌均勻後，醃漬至少30分鐘（時間越長越好）
  • 步驟 12/16
    將醃漬好的雞翅放置在烤網上
  • 步驟 13/16
    均勻地刷上蒜蓉辣醬
  • 步驟 14/16
    撒上一層孜然
  • 步驟 15/16
    放入預熱好的烤箱中層，200度
  • 步驟 16/16
    烤約20分鐘即可
小貼士

1、在烤網下面，我們要放一個鋪有錫紙的烤盤，以便接住雞翅在烘烤過程中滴落的湯汁。否則湯汁滴到烤箱中，或直接滴在未鋪錫紙的烤盤裡，湯汁經過高溫會碳化，非常難清洗。

2、在烘烤的中途，可以將雞翅翻面烤一次，喜歡鹹口味的人，可以再在雞翅表面刷一層蒜蓉辣醬。

3、烤好的雞翅趁熱食用口感最好，如果涼了的話，可以再用烤箱烤5分鐘加熱後再吃。

4、雞翅醃製的時間越長越好吃，如果打算長時間醃製，最好放入保鮮盒裡密封好，放冰箱冷藏醃製，尤其是夏天。不要超過24小時

釋出於 2020-07-14
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