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媲美KFC的香辣雞翅（烤箱版無油）
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vocabulary豆漿

用烤箱可以做到無油，麵包糠在溫度的烤制中增加了香酥口感

食材
雞中翅 4個
麵包糠 適量
雞蛋 1個
蠔油 適量
鹽 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
番茄醬或者泰式甜辣醬 作為蘸醬
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把雞翅用適量蠔油、鹽、糖、胡椒粉拌勻，裝保鮮盒放冰箱冷藏醃製24小時（喜歡辣味的可以新增辣椒粉在醃製中，喜歡芥末的可以加芥末，芥末雞翅味道也很棒的）
  • 步驟 2/5
    雞蛋打散成雞蛋液待用
  • 步驟 3/5
    把麵包糠加適量的鹽、胡椒粉混合均勻待用（不喜歡吃辣的可以不加辣椒粉）
  • 步驟 4/5
    醃製好的雞翅表面均勻裹上全蛋液，沾滿面包糠，放入鋪上錫紙的烤盤，170度20分鐘，麵包糠上色即可，中途可以翻面一次
  • 步驟 5/5
    喜歡酸甜口味可以搭配番茄醬或者泰式甜辣醬一起食用
小貼士

如果喜歡胡椒味比較重的可以在表面裹好麵包糠的時候撒上胡椒粉

釋出於 2019-02-11
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