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堪比KFC的香辣雞翅
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鴕鳥amusement

很開心這次能被選上參加長帝CRTF-32V烤箱的新品試用，之前福喜事件搞得沸沸揚揚，食品安全問題一直都在我們身邊。今天教大家一招，輕輕鬆鬆在家也能做出堪比KFC的香辣雞翅。烤箱也能炸雞翅哦，而且完全不用油，相當的健康安全。因為雞翅本身是有油的，在烤的時候，油脂會不斷出來，就算是烤的，也很像炸雞翅哦。雞翅要好吃，需要入味，料要拌的好，外面還要裹上面包粉，方法參考了舌尖上的中國炸豬排的方法。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 6個
食鹽 適量
料酒 10ml
胡椒粉 一小勺
鮮辣粉 一小勺
椒鹽粉 一小勺
辣椒粉 一小勺
幹澱粉 適量
麵包糠 適量
雞蛋 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅洗淨，加入料酒、鹽、加入胡椒粉、鮮辣粉、椒鹽粉、辣椒粉醃製
  • 步驟 2/12
    雞翅醃製好之後，將雞蛋打散，準備澱粉，麵包糠
  • 步驟 3/12
    在烤盤上鋪好錫紙
  • 步驟 4/12
    雞翅第一步沾滿雞蛋液
  • 步驟 5/12
    第二步放在澱粉中拍上澱粉
  • 步驟 6/12
    第三步再沾滿雞蛋液
  • 步驟 7/12
    第四步沾滿面包糠，用手壓一壓按緊
  • 步驟 8/12
    重複上面的步驟，將雞翅全部裹好
  • 步驟 9/12
    烤箱預熱，把雞翅放入烤箱中層
  • 步驟 10/12
    上下管180度，初始30分鐘，調製成上下管熱風模式
  • 步驟 11/12
    如果覺得表面太乾顏色不好，可以在雞翅表面輕輕刷上一層薄薄的油
  • 步驟 12/12
    烤到雞翅表皮金黃即可
小貼士

雞翅要醃製的入味才能好吃，可以根據自己的喜好調節。如果雞翅脆皮不刷油，會稍微有點幹，顏色不金黃，希望外形好一點的可以刷點油更好看些。

釋出於 2018-10-10
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