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香辣雞翅根
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笛號蹤峙綻

我是肯德基爺爺的忠實粉絲，作為廣東人，我也是超喜歡吃辣的，每次必點香辣雞翅。好吧，對於我來說，這個辣是恰到好處了，再辣點就不能吃了~你們別嫌棄。可是外面再好吃也比不上自家的做的乾淨，吃得更香，對不。

食材
雞翅根 500
醬油 少許
食用油 300ml
鹽 少許
奧爾良醃料 適量
辣椒醬 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    把雞翅根洗乾淨，用小刀劃上個小口，使其更容易入味放入醬油，食用油（少許），奧爾良調味料，鹽攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱3個小時以上。我是提前一個晚上醃製，放入冰箱的
  • 步驟 2/4
    加熱炒鍋，倒入食用油，上升到一定溫度後放入雞翅根，油紙至金黃色就可以勺起放在濾油紙上
  • 步驟 3/4
    在鍋裡再倒入辣椒醬，少許食用油翻炒，把剛才的雞翅根倒入鍋裡再翻炒
  • 步驟 4/4
    美味香辣雞翅根就可以上碟食用羅
小貼士

1.為了節省食用油，可以分開兩次油炸，300ml的食用油只能沒過250g的雞翅根，想要一次性做的，食用油翻倍

釋出於 2018-07-27
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