jxcaipu logo
錫紙孜然味兒羊肉脯
6.7萬 熱度 173 收藏
一燈大師

錫紙孜然味兒羊肉脯

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉餡 400g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
孜然粉 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
香油 適量
醬油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    這是媽媽幫我切好的羊肉餡~先化凍
  • 步驟 2/20
    準備好調料~~
  • 步驟 3/20
    這是偶敗滴錫紙~~
  • 步驟 4/20
    將各種調料拌入羊肉
  • 步驟 5/20
    加一大勺芝麻
  • 步驟 6/20
    加入一勺白糖，目的是提鮮~
  • 步驟 7/20
    加入少許炒熟的油
  • 步驟 8/20
    一個方向攪上勁
  • 步驟 9/20
    盛出適量放入保鮮袋
  • 步驟 10/20
    用擀麵杖略微敲打一下
  • 步驟 11/20
    然後擀成薄片，一共弄了三張~
  • 步驟 12/20
    這是另一張~然後放入冰箱冷藏定型
  • 步驟 13/20
    燃氣灶上摞兩個架子~在鍋裡鋪上錫紙，這樣火力小一些~
  • 步驟 14/20
    將肉片取出，剪開保鮮袋
  • 步驟 15/20
    倒扣在鍋裡即可
  • 步驟 16/20
    受熱後，大大的肉片縮小了~
  • 步驟 17/20
    將第一片肉翻面
  • 步驟 18/20
    移到旁邊，放入第二片~
  • 步驟 19/20
    第一張出鍋啦~~
  • 步驟 20/20
    熟了之後切片即可~
小貼士

小火哦~

中間可以換一次錫紙~

多煎一會兒，會更有嚼頭哦~

釋出於 2020-10-22
219
相關菜譜
寫評論