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牙籤羊肉
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稅彥地平線的憂傷

孩子、大人都愛吃羊肉串。但大家都知道燒烤一般都有致癌物質。而且有些黑心的商家不能保證羊肉的純正，在加上我們會擔心衛生的問題。所以對羊肉串望塵莫及的同時又很留戀。那我和大家分享的這道美食，上面的問題就不存在了，味道也不錯的。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 400g
圓蔥 100g
鹽 適量
油 適量
羊肉串調料 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將買來的羊肉切成2釐米見方的長方條後，放入水中浸泡30分鐘。將血水泡出。
  • 步驟 2/10
    將泡好的羊肉條拿出放冰箱凍1小時左右（這樣有利於切），微凍後拿出放盤備用。
  • 步驟 3/10
    將微凍的羊肉切片，厚薄適當。
  • 步驟 4/10
    將圓蔥切片，放盤備用。
  • 步驟 5/10
    洋蔥片放入到羊肉片裡，加入一包超市買的羊肉串調料、在加上適當的鹽攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    將攪拌均勻的羊肉封上保險膜放入冰箱內，最好是一宿，讓其更好的入味。
  • 步驟 7/10
    將入味的羊肉片用牙籤穿成串。
  • 步驟 8/10
    鍋內放上適量的油，油熱後，放入羊肉串，煎至發黃後，即可。
  • 步驟 9/10
    將烤好的擺盤後，即可食用。
  • 步驟 10/10
    提供一些羊肉串調味佐料供蘸食。
小貼士

1、根據各家情況，如果要是炸串的話，就可以把羊肉切成塊。

2、切成的羊肉條放在冰箱裡凍的時間不要太長，時間久了，就不容易切了。

釋出於 2019-09-20
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