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牙籤羊肉
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冷冷watery

牙籤羊肉非常的適合作為宴客菜，提前醃好串好，十多分鐘差不多就能做出來，難度低，還耐吃，不過普通做法首先要炸，費很多油，炸鍋羊肉的油很難做別的，若是烤箱烤肉很容易發乾發柴，所以用省油的空氣炸鍋做起來得心應手啊。出來的羊肉非常嫩，也很入味。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 200克
花生油 1勺
鹽 半茶匙
生抽 1勺
料酒 10克
熟芝麻 適量
洋蔥 一小個
孜然粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    羊肉切大粒。
  • 步驟 2/8
    放鹽、料酒、生抽、花生油、切塊的洋蔥拌勻。
  • 步驟 3/8
    抓勻後冷藏1小時以上。
  • 步驟 4/8
    牙籤先泡水，防止上色重。提前半小時即可，其實不是烤箱烤，一般不會糊。
  • 步驟 5/8
    羊肉醃好後先把洋蔥揀出鋪在炸籃底部。
  • 步驟 6/8
    用牙籤把羊肉一兩塊的串起來。
  • 步驟 7/8
    開啟炸鍋180度15分鐘。
  • 步驟 8/8
    放入盤中撒熟芝麻即可食用。
小貼士

肉換成牛肉雞肉豬頭都可，味道各有特色，都是零失敗。

釋出於 2019-07-05
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