茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。
茴香
别名: 香丝菜、茴香菜、小茴香
茴香简介
茴香的营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
31.00
碳水化合物(克)
5.90
脂肪(克)
0.40
蛋白质(克)
2.80
纤维素(克)
1.80
维生素A(微克)
248.00
维生素C(毫克)
30.00
维生素E(毫克)
1.54
胡罗卜素(微克)
1490.00
硫胺素(毫克)
0.03
核黄素(毫克)
0.10
烟酸(毫克)
0.60
胆固醇(毫克)
一
镁(毫克)
38.00
钙(毫克)
178.00
铁(毫克)
2.90
锌(毫克)
0.70
铜(毫克)
0.07
锰(毫克)
0.35
钾(毫克)
340.00
磷(毫克)
63.00
钠(毫克)
42.30
硒(微克)
0.09
茴香的功效与作用
性温，味辛。 归肝、肾、脾、胃经。开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香的营养价值
主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
适合人群
所有人群均可食用。适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
