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湘味臘肉炒飯【Mosquito私家小廚】

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心事stillness

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一個人的簡易晚餐，蛋炒飯太清淡，對於我這種重口味小青年來說炒飯配臘肉和剁辣椒才能滿足我的味蕾

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 1/5條

醃製蘿蔔乾 2勺

雞蛋 1個

青辣椒 2個

剁辣椒 1/2勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

臘肉水煮10分鐘後撈出
步驟 2/8

臘肉切丁
步驟 3/8

青辣椒、大蔥切碎
步驟 4/8

鍋中放油，小火，直接打入一個雞蛋（不用先打散），用鏟子攪碎雞蛋，使蛋白蛋黃充分融合。成形後放入青辣椒和蔥炒香
步驟 5/8

轉中火，加入臘肉丁翻炒30秒
步驟 6/8

加入隔夜米飯，翻炒均勻（約1分鐘）
步驟 7/8

加入鹽、雞精、生抽、剁辣椒、醃蘿蔔乾
步驟 8/8

翻炒1分鐘後，盛出即可

釋出於 2019-01-07