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雞胗炒酸豆角
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思慮fitness

今天殺了只雞，把雞胗雞腸子留了下來，洗了一把酸豆角，炒酸豆角吃。這個菜是第一次做，感覺酸豆角炒肉末不錯，炒這個雞腎應該也不錯的吧。其實這個菜，不僅僅是配粥好吃，也很下飯的。

時間:10-30分鐘
食材
酸豆角 200g
雞腎 1付
雞腸 1付
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
雞精 適量
辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    酸豆角洗淨切碎
  • 步驟 3/10
    雞腎雞腸洗淨切碎
  • 步驟 4/10
    鍋裡油熱，下姜，蒜，辣椒爆香
  • 步驟 5/10
    放入雞腎，雞腸煸炒至轉色
  • 步驟 6/10
    加些料酒
  • 步驟 7/10
    加些糖，加點水，小火煮10分鐘
  • 步驟 8/10
    放入酸豆角煸2分鐘
  • 步驟 9/10
    加鹽，雞精煸至豆角發乾，
  • 步驟 10/10
    撒些蔥花即可.
小貼士

1.雞腎要先煮熟再炒酸豆角.

2.酸豆角要炒的幹些更香.

釋出於 2019-08-23
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