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辣椒炒酸豆角
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一杯月光醜

夏天是豆角大量上市的時候，我家經常吃酸豆角，很開胃呀。從前，酸豆角是媽媽做的，乾淨衛生，吃著放心，而且製作簡便。我們要回家時，媽媽提前幾天做好，等我們一到家就可以吃剛醃好的酸豆角了。吃完還要帶幾瓶子回來，放在冰箱裡慢慢吃。現在我也會做了。我炒了這道菜，女兒驚訝地說：“是姥姥做的酸豆角嗎？你回姥姥家了？”我得意地笑了。

時間:10分鐘內
食材
酸豆角 300g
油 適量
鹽 適量
青辣椒 適量
紅辣椒 適量
幹辣椒 適量
醬油 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    切好蔥花、薑絲、蒜片、辣椒圈。
  • 步驟 2/9
    油熱爆香蔥薑蒜。
  • 步驟 3/9
    加入青紅辣椒圈爆炒。
  • 步驟 4/9
    加入酸豆角翻炒。
  • 步驟 5/9
    加生抽。
  • 步驟 6/9
    加美極鮮醬油。
  • 步驟 7/9
    加鹽。
  • 步驟 8/9
    加乾紅辣椒。
  • 步驟 9/9
    出鍋前淋少許芝麻油。
小貼士

1、若能吃辣，乾紅辣椒在炒辣椒圈的時候就可以放。

2、家裡有豆豉的話，配著一起炒也特別下飯。

釋出於 2022-09-05
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