Name: 青紅椒炒酸豆角
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 青椒 2個; 酸辣椒 1個; 油 適量; 蠔油 適量; 生抽 適量; 大蒜 適量; 酸豆角 適量

青紅椒炒酸豆角

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唐僧summary

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很喜歡吃酸豆角，以前都是買的，現在自己會做了，那更是經常做，醃製好的酸豆角，隨便用點蔬菜一配，就是一碟很好的下飯菜，就是用來配粥都不錯。

時間:10分鐘內

食材

青椒 2個

酸辣椒 1個

油適量

蠔油適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好材料
步驟 2/9

青椒去籽，斜切菱形片
步驟 3/9

大蒜切碎，酸辣椒切圈
步驟 4/9

熱鍋下油，倒入蒜米酸辣椒爆出香味
步驟 5/9

倒入酸豆角
步驟 6/9

調入適量的白糖
步驟 7/9

酸豆角炒入味後，倒入青椒片
步驟 8/9

下適量的蠔油
步驟 9/9

最後下少許的生抽，翻炒均勻即可出鍋

小貼士

蠔油和生抽不可多放，會影響菜餚色澤。

釋出於 2020-04-02

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