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青紅椒炒酸菜
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繁華落盡滿心涼植

大熱天沒胃口嗎？今天來一個酸爽的下飯菜。

時間:10分鐘內
食材
自醃製酸菜 250克
青椒 適量
洋蔥 少許
蒜末 少許
蠔油 少許
糖 少許
小米椒 1個
紅椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    自醃製的酸菜過下清水撈起擠掉多餘的水份。
  • 步驟 2/8
    青紅椒切塊狀，洋蔥也切絲，切點蒜末和小米椒。
  • 步驟 3/8
    熱鍋不用放油，把酸菜炒幹水份。
  • 步驟 4/8
    盛出備用。
  • 步驟 5/8
    熱鍋放油，把青紅椒，洋蔥，蒜末，小米椒下鍋炒香。
  • 步驟 6/8
    再把酸菜回鍋炒一下下，調少許蠔油和糖兩炒均勻就可以了(酸菜是自己醃製的不會很鹹，如在市場買的比較鹹，就不要放蠔油了，看個人口味)。
  • 步驟 7/8
    五顏六色的好有食慾哦。
  • 步驟 8/8
    成品。酸爽脆口。
小貼士

酸菜要先炒幹水份才會好吃。

釋出於 2020-09-25
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