酸甜適口的酸豆角,和散發著油脂香氣的臘腸一起炒。
臘腸的油脂香氣滲透到豆角中,豆角有嚼勁的口感,鹹香酸甜又開胃。
超級加飯的一道菜。
1、酸豆角和臘腸本身帶鹹味炒制的時候就不要再放鹽了
2、不用放油,煸炒臘腸的油脂就足夠
3、酸豆角的製作:豇豆角切段,用鹽拌勻析出水分後攥出多餘的水分用1:1的糖醋汁來泡製1個月左右即可