肉末乾煸豆角 - 肉末乾煸豆角的做法,肉末乾煸豆角怎麼做好吃,肉末乾煸豆角的家常做法 - 京細菜譜

肉末乾煸豆角

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屯遜律賢鬧

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乾煸豆角是一道很香的菜，一般用油比較多，我做的這道乾煸豆角油量比較少，只是要煸很久，油多容易熟，油少一定要耐心慢慢乾煸，我怕豆角不熟，都煸得有點發黑了。加點肉末乾煸豆角非常下飯，很推薦的一道菜，下面來看看具體做法吧......

時間:10分鐘內

食材

油豆角 300g

瘦肉 50g

油適量

鹽適量

生薑 1小塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備好原材料，豆角掰成小段待用
步驟 2/10

蔥薑蒜切成末，泡椒切成小段
步驟 3/10

瘦肉剁成末
步驟 4/10

豆瓣醬剁細
步驟 5/10

肉末里加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻
步驟 6/10

鍋裡放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用
步驟 7/10

鍋裡放入適量油，放入肉末翻炒
步驟 8/10

加入蔥薑蒜末、泡椒翻炒均勻
步驟 9/10

加入煸炒好的豆角翻炒均勻
步驟 10/10

出鍋了

小貼士

一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟會中毒；

二、肉末里加入水澱粉炒的時候不容易結塊，直接加入澱粉炒的時候不容易散開。

釋出於 2020-10-10