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乾煸豆角
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投漢合攘燒

在飯店吃過乾煸豆角，非常喜歡。飯店的沒有放肉，我放了豬肉進去，味道真的不錯，老公說很好吃，再接再勵咯

時間:10分鐘內
食材
豆角 300g
豬肉 200g
蔥 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
芽菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆角掰段，擇洗乾淨，控出水份；蔥、蒜切碎；豬肉切成末。
  • 步驟 2/5
    炒鍋倒油，將豆角倒入鍋中炸熟。開始時可用大火，蓋上蓋子，以防濺油；水份炸幹之後可轉中小火慢炸，炸至豆角表面發蔫即可。
  • 步驟 3/5
    倒出鍋中多餘的油，只留少許底油，將肉末下鍋炒至變色後將其撥到一邊，將幹辣椒和花椒丟進去炸香。
  • 步驟 4/5
    再將蔥、芽菜一起下鍋，與之前鍋中的材料一起炒勻，加鹽、雞精。
  • 步驟 5/5
    再將炸好的豆角及蒜末一起倒入鍋中翻炒約1分鐘，即可出鍋。
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2020-11-03
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