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乾煸豆角
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紛淚雨書波

在單位吃過乾煸豆角，豆豉香味很好吃。今天家裡有豆角，也打算做一個，但是沒有豆豉，還不喜歡郫縣豆瓣的味道，所以就改良了一下，一盤子全解決掉！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
豆角 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
十三香 適量
大蔥 1小段
姜 1小塊
醬油 少許
幹辣椒 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    1、豆角兩頭掐尖去絲，斜刀切段。
  • 步驟 2/11
    2、豬肉切小丁。
  • 步驟 3/11
    3、蔥薑蒜切末。
  • 步驟 4/11
    4、鍋內熱油，將豆角炸一下。
  • 步驟 5/11
    5、鍋熱油，下蔥薑蒜末出香味，下肉丁翻炒片刻。
  • 步驟 6/11
    6、肉丁泛白時加入十三香翻炒。
  • 步驟 7/11
    7、倒入適量的醬油翻炒。
  • 步驟 8/11
    8、倒入炸好的豆角。
  • 步驟 9/11
    9、加入辣椒段翻炒出香。
  • 步驟 10/11
    10、最後加入少許鹽即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    11.成品。
小貼士

炸豆角時多炸一會兒，炸出水分才能炒出乾鍋的樣子。多放一些蔥薑蒜才好吃~

釋出於 2022-07-29
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