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乾煸豆角
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君臨灬騎騎秋雁

這是一款學做鋒味菜：脆的四重奏。其實就是一道乾煸豆角。但是這款菜卻獨特的運用了杏仁片和橄欖菜做配菜，特別是杏仁片用炒香的花椒拌起來，吃的時候麻麻的，非常有特色，而且椒香撲鼻。

嘗試給家人如此與眾不同的滋味，驀然發現彼此默契口味的美食竟是這款－－－乾煸豆角。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 450g
杏仁片 120g
花椒粒 10g
油 適量
鹽 適量
橄欖醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    花椒粒乾鍋炒香
  • 步驟 3/9
    研碎
  • 步驟 4/9
    炒香杏仁片
  • 步驟 5/9
    撒入研碎的花椒麵和一丁丁鹽
  • 步驟 6/9
    把杏仁片切碎
  • 步驟 7/9
    油熱炸豆角至八九分熟，撈出。
  • 步驟 8/9
    另起鍋放入炸好的豆角乾煸至微焦。
  • 步驟 9/9
    放橄欖醬、鹽翻炒，最後放入拌好的杏仁碎即可。
小貼士

鹽根據自己口味放入；豆角要烹熟哦

釋出於 2024-02-25
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