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香腸豆腐絲炒西芹
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兔兔_Hasetutu

西芹是一種含纖維量比較多的蔬菜，磷和鈣的含量也較高，食用效果還有平肝降壓之功效。不過脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者忌食。西芹可以和許多食材混搭在一起炒，涼拌，做餡，都很好吃。今介紹一種快手菜，操作簡單，營養素齊全，味道也不錯的。

時間:10分鐘內
食材
西芹 200g
廣式香腸 2根
油 適量
花椒粉 適量
耗油 1/2湯勺
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西芹洗淨控幹水分，斜刀切成片。
  • 步驟 2/8
    香腸斜刀切片
  • 步驟 3/8
    千張切成1cm寬3cm長的段
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，放入香腸，快速翻炒。
  • 步驟 5/8
    放入西芹，翻炒。
  • 步驟 6/8
    最後放千張段
  • 步驟 7/8
    到半湯匙耗油
  • 步驟 8/8
    放少許花椒粉、鹽，攪拌均勻後出鍋。
小貼士

1.香腸是生的，要先炒，炒熟四周捲起，個變小，再加芹菜。

2.西芹和千張都要下鍋快炒，起鍋前加調料，即可關火哦，不然西芹就炒軟了，不脆就不好吃了。

釋出於 2022-10-31
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