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千葉豆腐炒年糕
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千頁豆腐，也稱百葉豆腐或千葉豆腐，是近些年最新流行的素食新產品，廣泛流行於臺灣地區、大陸的沿海城市及北方地區，極受消費者的歡迎。它採用臺灣的最新豆腐製作工藝，以大豆粉及澱粉為主要材料精製而成，是一種低脂、低碳水化合物而富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，配合現代廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳餚來。

時間:10分鐘內
食材
千葉豆腐 1袋
豬肉 100g
洋蔥 1個
油 適量
鹽 適量
幹辣椒 適量
老乾媽香辣醬 1勺
火鍋底料 少許
醬油 少許
寧波年糕 適量
黑木耳 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    千葉豆腐切片洗淨，豬肉洗淨切片，年糕切小段，黑木耳泡開後去蒂撕小塊， 洋蔥切絲。幹辣椒剪小段。
  • 步驟 2/6
    熱油鍋，放入肉片炒至變色，放入幹辣椒段、蔥薑蒜末。
  • 步驟 3/6
    炒出香味後，放入底料，炒勻後，加入一勺老乾媽香辣醬，炒勻。
  • 步驟 4/6
    放入洋蔥絲。
  • 步驟 5/6
    依次放入千葉豆腐。
  • 步驟 6/6
    黑木耳、年糕，炒勻後，蓋上鍋蓋，燜至年糕變軟，調味即可。
小貼士

千葉豆腐切片，這樣可以更好的吸收湯汁。

釋出於 2023-10-19
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