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芹菜千葉豆腐炒雞絲
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exclusive英俊

天氣太熱， 不想做大菜，這道簡單、快手又健康的菜餚就更受歡迎，搭配了雞絲和芹菜， 夏天流汗太多，消耗太大，也要適量補充些蛋白質，雞肉就是不錯的選擇；而芹菜富含粗纖維，對於降壓效果明顯。千頁豆腐絲與它們搭配在一起炒，不但營養互補，而且清爽開胃，千頁豆腐絲獨特的口感與芹菜的爽脆完美結合，常吃還能補鈣、降血壓、潤腸、防癌等養生小吃菜。

時間:10分鐘內
食材
雞脯肉 1小塊
千葉豆腐絲 1小盤
西芹 2片
蒜 3瓣
紅椒 2個
蠔油 1勺
澱粉 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    雞絲加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油， 放入醃製好的雞肉絲進去翻炒；
  • 步驟 4/9
    翻炒至雞絲變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒；
  • 步驟 5/9
    翻炒至雞絲變色後加入蒜末和紅椒圈進去翻炒；
  • 步驟 6/9
    加入少許蠔油翻炒幾下；
  • 步驟 7/9
    倒入西芹絲進去翻炒；
  • 步驟 8/9
    翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可。
  • 步驟 9/9
    端上桌了。
小貼士

1. 雞肉絲要先加入點鹽、澱粉等調味料醃製入味； 2. 加入點蠔油不僅上色， 味道也更鮮； 3. 最後加入西芹絲，翻炒幾下就行要保持西芹的脆感。

釋出於 2018-07-18
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