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醬燒千葉豆腐
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戚天嘯傲龍飛

醬燒千葉豆腐,入口軟糯即化,家裡有老人和孩子都可以吃

時間:10分鐘內
食材
五花肉片 50克
千葉豆腐 1塊
油 適量
鹽 適量
黃豆醬 1大勺
蒜薹 1根
紅辣椒 1個
姜蒜 2片
生抽 1小勺
料酒 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料；
  • 步驟 2/10
    熱鍋涼油， 放入五花肉片進去煸炒；
  • 步驟 3/10
    煸炒出微微出油後放入姜蒜片進去煸炒；
  • 步驟 4/10
    爆香後加入少許料酒和生抽翻炒， 幫助去腥；
  • 步驟 5/10
    再加入黃豆醬進去翻炒（記住喲， 醬料一定要提前用油煸炒才會吃起來更香，而且幫助去除肉的油膩）；
  • 步驟 6/10
    翻炒幾下後倒入千葉豆腐塊進行繼續翻炒；
  • 步驟 7/10
    加入少許水進去燜煮兩分鐘；
  • 步驟 8/10
    再加入適量的鹽調味；
  • 步驟 9/10
    放入蒜薹粒和紅辣椒翻炒均勻即可盛入盤中。
  • 步驟 10/10
    端上桌了。
小貼士

1. 五花肉要微微煸炒出油； 2. 記住重點喲, 黃豆醬煸炒過後更香更濃，還幫助能去除肉的油膩； 3. 放入蒜薹粒和紅辣椒是為了增色，可以看個人口味增減。

釋出於 2020-08-21
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