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千葉豆腐燒肉
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千葉豆腐燒肉
時間:1-2小時
食材
五花肉
250g
千頁豆腐
400g
鹽
少許
紅糖
1茶匙
香蔥
少許
油
少許
生抽
2湯匙
薑片
少許
老抽
1湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
五花肉汆煮後切塊備用。
步驟 2/9
千葉豆腐稍微煎至兩面金黃切塊備用。
步驟 3/9
鍋熱入油融化紅糖,放肉煸炒。
步驟 4/9
兌入沒過肉的熱水,調入醬油,再入姜蔥。
步驟 5/9
燒開後轉入電飯鍋裡燒開。
步驟 6/9
放入千頁豆腐塊稍微翻拌。
步驟 7/9
燒開一次,保溫燜煮半小時。再重複一次。
步驟 8/9
最後收汁;以口味少許鹽調味。
步驟 9/9
一個不留神一直保溫著,肉酥爛香軟。千頁豆腐夠味夠韌嚼勁n.n祝願新年快樂,身體健康
小貼士
【CSY溫馨提示】
肉的烹煮過程是在電視上【紅燒肉】學的,不用醬油熗鍋翻炒,兌水的時候才放的。
釋出於 2020-08-24
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