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青椒鴨脯肉千葉豆腐
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W佛系少女YG

這是一道簡單又好吃、方便又下飯的一道快手菜，鴨脯肉加入簡單的調味料稍加醃製後，再配以千葉豆腐，倒入準備好調味料汁，經過短時間的燉煮，千葉豆腐吸滿了湯汁，而鴨脯肉不僅去了油膩，還鮮嫩無比，真的很美味。 最後加入點青椒去增色提味， 讓整道菜即好看又滑嫩，更好吃，配飯下酒， 都能擔當。這菜製作簡單，味道鮮美， 是道老少皆宜、滋補養生的美味佳餚。

食材
鴨脯肉 1小塊
千葉豆腐 1大塊
青椒 2個
姜 少許
料酒 1勺
生抽 2勺
澱粉 1勺
油鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    鴨脯肉加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑絲， 拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/8
    調味碗料汁：生抽、料酒、鹽、澱粉和少許水， 拌均勻備用；
  • 步驟 4/8
    調味碗料汁：生抽、料酒、鹽、澱粉和少許水， 拌均勻備用；
  • 步驟 5/8
    煸炒變色後加入千葉豆腐塊進去翻炒；
  • 步驟 6/8
    倒入準備好的料汁；
  • 步驟 7/8
    大火收汁，汁收到適當的時候加入青椒進去翻炒變色後即可盛入盤中。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 鴨脯肉醃製的時候加入點薑絲不僅去腥， 還去寒； 2. 提前準備好料汁：生抽、料酒、澱粉、鹽和少許水，混合均勻。

釋出於 2019-02-28
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