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千葉豆腐金針菇燴回鍋肉
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Esperanza-琳

在飯店吃的一種乾鍋豆腐很好吃，就是不知道用什麼做的。一次上街在一個冷凍食品專賣的店裡發現了這個千葉豆腐。店家說很好吃。買回來做好才知道是我一直以來唸念不忘的那個乾鍋豆腐哦。太高興了。於是就又買了一次，加入了金針菇和豬肉一起燒，哈哈，超好吃哎！

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 400g
金針菇 500g
千葉豆腐 1盒
油 適量
鹽 適量
豆瓣醬 適量
花椒 適量
八角 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬五花肉用開水焯熟，切片
  • 步驟 2/11
    千葉豆腐自然化凍後切片
  • 步驟 3/11
    金針菇洗淨備用
  • 步驟 4/11
    鍋中放油，油熱加入煮好的肉片
  • 步驟 5/11
    加入豆瓣醬、花椒、八角
  • 步驟 6/11
    翻炒一會
  • 步驟 7/11
    加入千葉豆腐
  • 步驟 8/11
    翻炒
  • 步驟 9/11
    加入金針菇翻炒
  • 步驟 10/11
    金針菇熟了就可以加入鹽、雞精翻炒均勻即可
  • 步驟 11/11
    出鍋裝盤後就可以享用了。
小貼士

千葉豆腐煮三分鐘就可以了，金針菇不能久煮。

釋出於 2019-08-28
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