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紅油豆腐金針菇
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晁蓋distinguish

雖然是炎熱的夏季，但最近老是下雨，天氣還算涼爽，心理面就開始琢磨吃點什麼了。上街去看到有賣新鮮的金針菇的，好喜歡。就買了來做了紅油的菜菜，看到菜菜出來後先吃幾口才顧得上拍的照。被老公兒子可勁的誇了一陣，心理美極了。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 450g
豆腐 400g
木耳 150g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 150g
花椒 適量
辣椒 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    金針菇去根撕開洗淨，豆腐沖洗一下切片
  • 步驟 2/10
    鍋中放油，鍋熱後下人豆腐片煎至兩面焦黃，出鍋備用
  • 步驟 3/10
    淨鍋後加入油下人蔥、姜、辣椒、花椒爆香
  • 步驟 4/10
    加入切好的西紅柿翻炒至沒有成塊的西紅柿
  • 步驟 5/10
    兌水熬汁加入雞精、鹽，熬五六分鐘
  • 步驟 6/10
    加入切成粗條的木耳
  • 步驟 7/10
    加入煎好的土豆煮一會
  • 步驟 8/10
    在加入金針菇
  • 步驟 9/10
    拌勻煮兩分鐘
  • 步驟 10/10
    香辣的，香辣味道出來了，一層紅油漂浮其上讓人忍不住食指大動哦。
小貼士

炸出辣椒的的香味，用西紅柿出色。

釋出於 2019-08-28
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